De la définition de la modernité…

Qu’est-ce qu’un restaurant « moderne »? En général, un restaurant s’affirmant comme tel est un restaurant suspect…en tout cas, de mon point de vue. Pire encore que le restaurant « moderne », il y a le restaurant « moderne » et « gastronomique ». En général, on va à la catastrophe : dans ce type de restaurant, si la cuisine se veut moderne, … Lire la suite